MỘT SỐ CÔNG THỨC LÀM SỮA HẠT

Trong bài đăng này, mình sẽ chia sẻ với các bạn môt số công thức làm sữa hạt mà mình đã làm và chụp ảnh lại. Khi bạn đã thật hiểu về hạt dinh dưỡng, bạn có thể làm ra rất nhiều các công thức sữa hạt khác nhau đấy. Bài viết này sẽ bao gồm một số công thức và tỷ lệ nguyên liệu mình đã sử dụng, dành cho các bạn sử dụng máy nấu sữa hạt. Mọi người cùng tham khảo nhé.

Các bạn xem thêm bài viết các kiến thức cơ bản về sữa hạt của mình tại đây nhé.

Tất tần tật về sữa hạt dành cho người mới bắt đầu (P.1)

Tất tần tật về sữa hạt dành cho người mới bắt đầu (P.2)

SỮA ĐẬU XANH RAU MÁ CỐT DỪA

Nguyên liệu:

• 100 gram đậu xanh
• 50 gram rau má
• Nước cốt dừa
• 30 gram đường phèn
• 1 lít nước

Cách làm: hấp chín đậu xanh, sau đó cho vào xay cùng rau má, cốt dừa và đường phèn.

SỮA HẠNH NHÂN BÍ ĐỎ

Nguyên liệu:

• 60 gram hạnh nhân
• 100 gram bí đỏ
• 1,2 lít nước
• 10 gram đường phèn

Cách làm: hạnh nhân ngâm nước cho tách lớp vỏ ngoài, sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào máy, chọn chức năng nấu sữa hạt.

SỮA NGÔ NẾP HẠT ĐIỀU

Nguyên liệu:

• 50 gram hạt điều tươi (không phải loại hạt điều rang muối nha)
• 70 gram ngô nếp tách hạt
• 30 gram ường phèn/đường thốt nốt
• 1,2 lít nước

Cách làm: cho tất cả các nguyên liệu vào máy và chọn chức năng nấu sữa hạt.

SỮA HẠT SEN BÍ ĐỎ NGÔ NẾP

Nguyên liệu:

• 100 gram hạt sen tươi
• 1 miếng bí đỏ nhỏ
• 1 bắp ngô nếp
• 1 lít nước
• 30 gram đường thốt nốt

Cách làm: cho tất cả các nguyên liệu vào máy và chọn chức năng nấu sữa hạt.

MILO PHIÊN BẢN SỮA HẠT

Nguyên liệu:

• 60 gram hạt điều tươi
• 30 gram gạo rang
• 10 gram bột cacao
• 30 gram đường
• 1,2 lít nước

Cách làm: cho tất cả các nguyên liệu vào máy và chọn chức năng nấu sữa hạt.

 SỮA ĐẬU NÀNH

Nguyên liệu:

• 40 gram đậu nành
• 1,2 lít nước
• 40 gram đường phèn

Cách làm: đậu nành ngâm 8 tiếng cho tách vỏ, sau đó cho tất cả nguyên liệu vào máy và chọn chức năng nấu sữa hạt.

SỮA HẠNH NHÂN MATCHA

Nguyên liệu:

• 100 gram hạnh nhân (ngâm tách vỏ)
• 10 gram bột matcha
• 30 gram đường phèn
• 1 lít nước

Cách làm: cho tất cả các nguyên liệu vào máy và chọn chức năng nấu sữa hạt.

 SỮA HẠT SEN - CỐM

Nguyên liệu:

• 100 gram hạt sen tươi
• 30 gram cốm
• 1,2 lít nước
• 30 gram đường phèn

Cách làm: hấp chín hạt sen, sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào máy và chọn chức năng “sữa không nấu”.

SỮA HẠT SEN - KHOAI LANG TÍM

Nguyên liệu:

• 100 gram hạt sen tươi
• 30 gram khoai lang tím
• 30 gram đường phèn
• 1,2 lít nước

Cách làm: hấp chín các nguyên liệu và cho vào máy, chọn chế độ “sữa không nấu”. Nếu không hấp trước thì cho nguyên liệu vào máy và chọn chế độ “sữa thảo mộc”.

SỮA ĐẬU NÀNH LÁ NẾP

Nguyên liệu:

• 40 gram đậu nành
• 1,2 lít nước
• 40 gram đường phèn
• 5 lá nếp

Cách làm: đậu nành ngâm 8 tiếng cho tách vỏ, cho đậu nành và nước vào máy và chọn chức năng nấu sữa hạt. Sau khi nấu và sữa còn ấm, cho đường phèn và lá nếp vào đậy nắp lại khoảng 5 phút là thơm ngon.

SỮA HẠT SEN LÁ DỨA

Nguyên liệu:

• 200 gram hạt sen tươi
• 5-10 lá dứa
• 1 lít nước
• Đường phèn (tùy khẩu vị)

Cách làm: hạt sen hấp chín. Lá nếp rửa sạch, hấp cùng hạt sen, xay với 1 lít nước và lọc lấy nước cốt. Cho hạt sen hấp chín và nước cốt lá dứa, đường phèn vào máy, chọn chế độ “sữa không nấu”. Nếu máy không có chế độ này thì dùng chức năng xay tới khi sữa mịn là được.

SỮA ĐẬU XANH - BÍ ĐỎ - CỐT DỪA

Nguyên liệu:

• 50 gram đậu xanh
• 50 gram bí đỏ
• Nước cốt dừa
• 1,2 lít nước

Cách làm: đậu xanh ngâm 8 tiếng tách vỏ. Cho đậu xanh, bí đỏ, nước vào máy và chọn chế độ “sữa thảo mộc”. Sau đó hòa với nước cốt dừa và đường tùy khẩu vị.

SỮA ĐIỀU NGUYÊN VỊ

Nguyên liệu:

• 100 gram hạt điều tươi
• 30 gram đường phèn
• 1 lít nước
• 1 xíu muối

Cách làm: ngâm hạt điều khoảng 30 phút, rang sơ cho thơm. Cho tất cả nguyên liệu vào máy và chọn chế độ “sữa không nấu” hoặc xay đến khi sữa mịn là được.

SỮA KHOAI MỠ - ĐẬU PHỘNG

Nguyên liệu:

• 40 gram khoai mỡ
• 60 gram đậu phộng (lạc)
• 1 lít nước
• Đường phèn (tùy khẩu vị)

Cách làm: khoai mỡ hấp chín, đậu phộng ngâm 8 tiếng sau đó rang sơ bỏ vỏ. Cho tất cả nguyên liệu vào máy và chọn chế độ “sữa không nấu” hoặc xay đến khi sữa mịn là được.

Trên đây là các công thức làm sữa hạt mà mình thường xuyên làm. Chúc các bạn thành công và có những sản phẩm ưng ý nhé.

(Bài viết được chia sẻ bởi độc giả Vân Anh)