GỢI Ý NHỮNG MÂM CƠM GIA ĐÌNH ĐƠN GIẢN

Đối với hầu hết các gia đình, bữa tối thường là thời gian để cả nhà quây quần bên nhau, chia sẻ cùng nhau mọi việc diễn ra hàng ngày, cũng là lúc bố mẹ con cái cùng nhau chia sẻ yêu thương, trao đổi mọi việc. Trước hết, thông qua những bữa cơm gia đình như thế này mình muốn truyền một chút cảm hứng đến các bạn chưa có hoặc có ít thời gian ăn cơm nhà cùng nhau. Hy vọng mỗi chúng ta sẽ cố gắng sắp xếp được thời gian để có một bữa cơm gia đình sum họp gắn kết mọi người với nhau. Bữa nào không có thời gian thì mình nấu đơn giản thôi một món canh, một món mặn. Bữa nào rảnh rỗi thì xào nấu thêm món này món kia. Mà thậm chí khi không có thời gian hoặc hôm nào lười lười thì mua sẵn về cũng được, chẳng quan trọng. Cái quan trọng là cả nhà vui vẻ ăn cơm cùng nhau, đó mới là ý nghĩa đích thực của mâm cơm gia đình. 

Thực ra những mâm cơm của nhà mình thường khá đơn giản từ cách chế biến cho đến bày biện. Mình nghĩ đa số mọi người đều như vậy. Cứ thử tưởng tượng sau một ngày bận rộn với công việc, lại lao vào bếp nấu nướng, riêng cái việc nghĩ xem hôm nay ăn gì thôi cũng đủ đau đầu. Thế nhưng nếu biết cách sắp xếp và nấu kết hợp các món cùng lúc thì cũng không tốn thời gian là mấy. Ví dụ hôm nào có món kho thì kho thức ăn trước rồi mới đi cắm cơm nhặt rau, hay là trong lúc rán cá có thể tranh thủ nấu canh, luộc rau... Quan trọng là mình nấu nhiều, nấu thường xuyên thì dần dần sẽ biết cách để cân đối thời gian, sắp xếp món nào làm trước món nào làm sau. Như vậy vừa đỡ mệt khi vào bếp, mà tâm lý mình cũng không bị nặng nề với việc nấu nướng. 

Bữa cơm của gia đình mình hầu như là chỉ loanh quanh mấy món thịt, cá, tôm, trứng quen thuộc nhưng chế biến thay đổi một chút thì cũng không bị cảm thấy chán. Thực phẩm thì mùa nào thức nấy, chủ yếu là hàng tiếp tế của bố mẹ gửi cho, vừa đảm bảo an toàn sạch sẽ, lại còn tươi ngon nữa. Nhà mình có 4 người lớn và một em bé 3 tuổi, trộm vía là ai cũng dễ ăn. Nhiều khi cũng chỉ có 1-2 món nhắm bia, rồi sau đó cơm chan canh là xong bữa. Mình sẽ chia sẻ một số mâm cơm gia đình đơn giản và chú thích từng ảnh để mọi người tham khảo nhé. Hy vọng sẽ là gợi ý cho các bạn mỗi ngày vào bếp đỡ phải suy nghĩ xem nấu gì nhé.

1. Mâm cơm gia đình 1:

- Cá nục kho măng ớt

- Bí ngòi xào tỏi

- Cải đắng luộc (chấm với xì dầu và trứng luộc)

2. Mâm cơm gia đình 2:

- Rau muống + bí xanh luộc (do nhà còn cả 2 loại rau mà mỗi loại còn một ít nên tiện chế biến cả 2 luôn)

- Ức gà sốt cay

- Thịt ba chỉ luộc

- Trứng hấp

3. Mâm cơm gia đình 3:

- Đậu đũa luộc

- Thịt ba chỉ kho quẹt với tiêu xanh

- Mướp đắng xào trứng

- Lạc rang (món này cứ làm sẵn một hộp, hôm nào vội bỏ ra ăn là có ngay một món)

4. Mâm cơm gia đình 4:

- Nay đổi bữa với mâm nem cuốn thập cẩm (giò, thịt quay, trứng rán, dưa chuột, cà rốt, dứa,..)

5. Mâm cơm gia đình 5:

- Cơm rang thập cẩm (món này là do nhà còn dư nhiều cơm nguội, với sẵn một ít giò, dưa chuột, cà rốt còn dư do ăn nem cuốn từ bữa trước)

- Canh cải nấu thịt băm

- Thịt ba chỉ kho trứng cút

6. Mâm cơm gia đình 6:

- Nhà sẵn xà lách, rau mùi nên đổi bữa ăn đơn giản với bún chả là xong 

7. Mâm cơm gia đình 7:

- Lại đổi bữa với bún đậu tại gia. Có thịt chân giò, thịt dải mua về luộc, đậu phụ rán, dồi lợn mua sẵn. 

8. Mâm cơm gia đình 8:

- Canh rau ngót thịt băm

- Thịt chưng mắm tép (món này cũng làm sẵn một hộp, hôm nào vội lấy ra ăn với cơm nóng là xong bữa)

- Giò xào sốt cà chua (cái món này là nhà còn một ít giò xào/giò thủ, nhà mình hay cho vào sốt cà chua rồi chấm rau sống với sốt này ngon lắm)

- Gà rán popcorn cho bạn bé 

9. Mâm cơm gia đình 9:

- Chả cốm (cái này mình mua sẵn để ngăn đá, khi nào ăn lấy ra rán là xong)

- Đậu tẩm hành

- Canh cà chua thịt băm

- Bánh chưng 

10. Mâm cơm gia đình 10:

- Rau muống luộc

- Ức gà viên sốt cà chua

- Ức gà nhồi mướp đắng nấu canh

11. Mâm cơm gia đình 11:

- Rau muống luộc

- Tai lợn luộc

- Đậu rán sốt cà chua

- Đu đủ tráng miệng 

12. Mâm cơm gia đình 12:

- Canh cua mùng tơi mướp

- Tôm rang

- Dưa muối

- Nem chua 

13. Mâm cơm gia đình 13:

- Củ cải luộc

- Cá nục rán

- Cánh gà chiên mắm

14. Mâm cơm gia đình 14:

- Rau muống xào tỏi

- Khoai tây chiên (nhìn thấy khoai tây chiên là thấy ngay bạn bé nhà mình ngồi cạnh mâm rồi :P)

- Đậu rán

- Trứng hấp

- Cà muối

15. Mâm cơm gia đình 15:

- Trứng rán lá mơ

- Giò thủ nhà làm

- Súp lơ luộc

- Táo tráng miệng

16. Mâm cơm gia đình 16:

- Cá thu sốt cà chua

- Thịt bò nấu dưa chua

- Súp lơ luộc

17. Mâm cơm gia đình 17:

- Thịt ba chỉ luộc

- Gà rán KFC

- Canh cải cúc nấu thịt băm

18. Mâm cơm gia đình 18:

- Thịt ba chỉ rang cháy cạnh

- Rau bí xào tỏi

- Canh bầu nấu tôm

- Dưa cải bẹ muối

19. Mâm cơm gia đình 19:

- Canh măng nấu sườn

- Rau mùng tơi xào

- Nem rán, chả viên

- Trứng rán

20. Mâm cơm gia đình 20:

- Chân giò ủ muối (mua sẵn siêu thị)

- Giò thủ

- Canh bí

21. Mâm cơm gia đình 21:

- Canh bầu nấu trai (món chủ đạo của bữa cơm, được mẹ gửi từ quê lên cả trai lẫn bầu)

- Thịt luộc

- Cà muối

- Bò sốt vang (món này nấu ăn sáng còn thừa)

22. Mâm cơm gia đình 22:

- Đậu rán

- Thịt dải, lòng lợn luộc

- Canh tiết

23. Mâm cơm gia đình 23:

- Thịt ba chỉ áp chảo

- Canh cua mùng tơi

- Nem chua (mua sẵn)

- Cà muối

24. Mâm cơm gia đình 24:

- Canh chua ăn bún

- Thịt kho trứng cút

- Đùi gà KFC

25. Mâm cơm gia đình 25:

- Canh mướp mùng tơi

- Cá nục kho măng

- Gà om nấm

26. Mâm cơm gia đình 26:

- Rau muống luộc

- Gà rang gừng

- Nem cuốn (món này dùng bánh tráng cuộn nhân thịt băm, mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt, hành lá chấm nước mắm chua ngọt làm đồ nhắm lạ miệng lắm)

27. Mâm cơm gia đình 27:

- Lại là những ngày chán cơm, muốn đổ một mâm bánh xèo ăn cho đã :D